Plat · Dimanche

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,2 kg Pommes de terre; 50 cl Lait entier; 25 cl Crème épaisse; 1 gousse Ail; 1 pincée Muscade

La vraie version de Maman : pas de fromage, juste lait, crème et patience.

Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 15
Niveau: Facile

Cuisiner

Plat
Hiver
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Ingrédients

Pour

personnes

1,2 kilogrammePommes de terre
50 centilitresLait entier
25 centilitresCrème épaisse
1 gousseAil
1 pincéeMuscade

Préparation

Étape 1.
Émincez les pommes de terre, 1,2 kilogramme en rondelles fines, sans les laver.
Étape 2.
Faites-les cuire 10 minutes dans le lait entier, 50 centilitres avec l'ail, 1 gousse et la muscade, 1 pincée.
Minuteur : 10 min
Étape 3.
Versez dans un plat frotté d'ail, nappez de crème épaisse, 25 centilitres.
Étape 4.
Enfournez à 160 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Minuteur : 1 h 05

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