Goûter · Réconfort

Cookies tout chocolat

Name: Cookies tout chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 12 cookies
Ingredients: 125 g Beurre mou; 150 g Sucre roux; 250 g Farine T55; 200 g Chocolat noir; 1 Œuf; ½ sachet Levure chimique; 1 pincée Fleur de sel

Les cookies du dimanche — bords dorés, cœur fondant. La recette que Hati surveille de très près.

Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Repos: 30 min
Niveau: Facile

Cuisiner

Goûter
Toute l'année
Avec les enfants
Batch cooking

Gardez vos recettes préférées et comptez celles que vous avez cuisinées. Connectez-vous

Ingrédients

Pour

125 grammesBeurre mou
150 grammesSucre roux
250 grammesFarine T55
200 grammesChocolat noir
1Œuf
½ sachetLevure chimique
1 pincéeFleur de sel

Préparation

Étape 1.
Crémez le beurre mou, 125 grammes avec le sucre roux, 150 grammes jusqu'à obtenir une texture pâle et aérée, puis incorporez l'œuf, 1.
L’astuce : Un beurre vraiment mou évite les grumeaux.
Étape 2.
Ajoutez la farine t55, 250 grammes, la levure chimique, ½ sachet et le fleur de sel, 1 pincée. Mélangez juste assez pour amalgamer — on ne travaille pas la pâte.
Étape 3.
Concassez le chocolat noir, 200 grammes grossièrement et incorporez-le. Façonnez des boules et espacez-les sur la plaque.
Étape 4.
Réfrigérez la pâte 30 minutes pour qu'elle se tienne à la cuisson.
Minuteur : 30 min
Étape 5.
Enfournez à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore tendre.
L’astuce : Ils finissent de prendre en refroidissant.
Minuteur : 12 min

Commentaires (0 commentaires)

Pour commenter, connectez-vous.

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à réagir !